كارگاه آموزشي مهارتي عوامل بهره وري  و اصلاح نژاد در گوسفند و بز روز چهارشنبه مورخ 21/4/96 با حضور آقاي دكتر دادار از مركز تحقيقات كشاورزي و با حضور 26 نفر از دامداران و پرورش دهندگان گوسفند و بز و كارشناسان در مركز جهاد كشاورزي گز برگزار گرديد. در اين كارگاه عوامل موثر در پرورش گوسفند و بز شامل مديريت، فضاي مناسب براي نگهداري دام، ژنتيك، تعداد راس دام، تامين تغذيه ( بر اساس جيره نويسي ) توضيح داده شد و مقايسه توليد شير و گوشت گوسفند و بز در كشورهاي كمتر توسعه يافته با كشورهاي اروپايي در قالب جداولي نمايش داده شد كه علي رغم تعداد بالاي گوسفند و بز در آسيا  و آفريقا توليد شير سرانه هر راس دام بسيار پايين مي باشد و اين موضوع اهميت اصلاح نژاد را در دام نشان مي دهد. سپس آقاي دكتر دادار انواع مهم نژاد گوسفند در جهان را معرفي  و تاثير اصلاح نژاد در بهبود كيفيت كلي دام را نشان دادند. روش هاي اصلاح نژاد گوسفند و بز 2 ركن اصلي دارد : 1- انتخاب كه لازمه آن ثبت مشخصات و ركوردگيري مي باشد 2- سيستم هاي تلاقي كه لازمه آن داشتن برنامه تلاقي بين نژادهاست. سپس به اهميت تلقيح مصنوعي در گوسفند و بز اشاره كردند كه ضمن توليد نژادهاي بهتر بتوان به بالاترين سطح توليد شير نيز دست يافت. در ادامه به لزوم داشتن گله هاي اصلاح نژاد شده اشاره كردند كه مربوط به دو عامل مي گردد: 1- ايجاد آميخته گري كنترل شده در گله هاي مردمي (25 راس و بالاتر) 2- ايجاد يك مركز پرورش و اصلاح نژاد كه اين دو عامل تشكيل دهنده " هسته هاي باز"  open nucleus مي باشند. هسته هاي باز نيز پس از انجام تلاقي برنامه ريزي شده بين نژادها،ركوردگيري و ثبت مشخصات، تعيين نتاج بهتر، انتخاب براي نسل هاي بعدي و توزيع در گله ها و استمرار اين مراحل،  انجام مي شود. آقاي دكتر دادار در پايان به سوالات دامداران پاسخ دادند و شركت كنندگان در كلاس خواستار ادامه اين مبحث آموزشي شدند.